Dieta 1000 kalorii pozwala schudnąć od 6 do 8 kg w ciągu miesiąca. Polega ona na skrupulatnym przeliczaniu kaloryczności każdego posiłku, których dzienna dawka nie powinna przekroczyć 1000 kalorii. Stosują dietę powinniśmy uwzględnić w jadłospisie niezbędne składniki potrzebne do zdrowego funkcjonowania organizmu jak białek, węglowodanów i tłuszczów. W daniach nie powinno zabraknąć owoców, warzyw, produktów zbożowych, chudego mięsa oraz ryb. Z menu powinniśmy wyeliminować słodycze, tłuste mięso, sery, alkohol oraz ostre przyprawy pobudzające apetyt. Bardzo ważnym elementem diety 1000 kalorii jest picie dużej ilości wody około 3 litry dziennie z dodatkiem cytryny lub listków pietruszki oraz umiarkowany wysiłek fizyczny. Planując dietę trzeba przestrzegać kilku zasad. Pierwsza z nich to, że dzienne menu powinno składać się z 5 posiłków o niezmiennych wartościach kalorycznych śniadanie 250 kalorii, II śniadanie 150 kalorii, obiad 350 kalorii, podwieczorek 100 kalorii, kolacja 200 kalorii. Druga zasada wszystkie dania należy kroić na drobne kawałeczki oraz jeść powoli i dokładnie przeżuwać. Trzecie założenie to, że trzeba jeść na małych talerzykach, aby oszukać wzrok i po każdym ugryzieniu odkładać kanapkę na talerz. Dieta ta głownie jest kierowana do osób z niewielką nadwagą.