Kuchnia brazylijska sięga swoimi korzeniami do Indii, Portugalii i Afryki. Brazylie można podzielić na pięć kulinarnych obszarów. Każdy z nich stanowi odrębny świat smaku, dań oraz przypraw. Kuchnia północnej Brazylii bazuje na tym, co da natura. Podstawą diety są owoce tropikalne takich jak mango, kawowce, kokosy, ryby oraz maniok, z którego pozyskuje się mąkę. Obszar kulinarny położony nad Oceanem atlantyckim charakteryzuje się występowaniem takich owoców jak ananasy, pomarańcze. Na tych terenach istnieją duże plantacje cukru trzcinowego, który często wykorzystuje się do suszenia krewetek i innych owoców morza. Niezwykle popularnym daniem tego regionu jest cebula z krewetkami z dodatkiem oleju palmowego i orzechów nerkowca. Obszar południowego wschodu Brazylii zawiera liczne dobroci natury jak kukurydzę, fasolę, ryż. Charakterystycznym napojem tego rejonu jest sok z zielonego kokosa z dodatkiem odrobiny alkoholu i soku z limonki. Przysmakiem tego wartym spróbowania jest bekon z solą i masłem.