Historia kuchni żydowskiej jest zawiła. Wiele lat tułaczki po różnych krajach, wyspach sprawiły, że potrawy i dania tego te go narodu są mieszanką różnych kultur i rejonów. W przepisach można odnaleźć kuchnie wschodnią, zachodnią, śródziemnomorską. Bardzo ważnym elementem odróżniającym te kuchnie od innych kuchni świata jest koszerność. Pojęcie to oznacza rodzaj produktów dozwolonych do spożycia oraz sposób przyrządzania potrawy np. w tej samej misce nie można przyrządzać potraw mięsnych i mlecznych. Bogactwo kuchni żydowskie sprawia, że ma ona wielu wielbicieli. Jednocześnie abstrakcyjne nazwy potraw nadają jej charakter. Wybierając się do restauracji żydowskiej warto zapoznać się z najbardziej popularnymi daniami i ich nazwami. Gęsie pipki to zapiekane gęsie żołądeczki, karp po żydowsku - dzwonki nadziewane specjalnym farszem, kreplach- pierogi nadziewane mięsem kształtu trójkątnego. Kugel to specjalnie przyrządzana babka na słodko lub na słono z surowych lub gotowanych ziemniaków, makaronu, ryżu. Lateks to tradycyjne placki ziemniaczane, które można podawać, jako danie obiadowe lub jako deser. Tradycyjne pieczywo żydowskie to dobrze znana nam maca wypiekana z specjalnie przygotowanej maki, bez soli.